食品安全问题从来不是小事。近日，一位曾在某知名食品企业担任质检工作的前员工向本平台揭露了该企业在原料使用上的惊人内幕。
原料替代的真相
据该质检人员描述，企业为了降低成本，在生产过程中大量使用廉价的替代性原料。比如，一款号称"纯天然果汁"的产品，实际上使用了大量浓缩果汁和香精；一款标榜"进口原料"的饼干，其主料其实是国产替代品。
"虽然这些替代品在法律允许的范围内，但与消费者看到包装上宣传的'高品质''纯天然'等字眼所产生的预期，存在很大差距。"该质检人员表示。
消费者的知情权
从法律角度看，企业在配料表中如实标注了成分，似乎没有违规。但从消费者权益保护的角度看，这种利用信息不对称进行误导性宣传的行为，实际上侵犯了消费者的知情权。
"消费者有权知道他们花钱买的是什么。用华丽的广告词包装普通的产品，这不是营销，而是欺骗。" —— 该前质检人员
食品安全监管部门表示，将加大对食品标签和广告宣传的监管力度，严查虚假宣传行为。